イエメン建築といっても地域により建材が異なる。サナア旧市街の塔状高層建築は低層部が石、上層部は主に（日干しではない）煉瓦で造られている。ハジャラなど山岳部では周りに豊富にある石で全てを造り、ハドラマウド州シバームのような沙漠地帯では日干し煉瓦を用いている。