イスラム圏なら羊！中央アジアなら羊！　と思っていたが、まだ羊料理を食べていない。ウズベキスタンでは砂漠化がすすみ、羊の放牧に適した草原が減ってきている。いきおい羊肉は高騰。牛肉の方が安価のようだ。牛だし＋トマトスープのうどん？？意外に美味しいのだ。完食。