チュニジアンサラダにハリッサ、そしてブリック。旅行中何度も口にした。玉子（基本）のほか、肉やツナ、刻んだ野菜などを包み揚げたこのブリック、チュニジアの国民食かも。タメルザ・パレスでは盛りつけに凝っていて、ウェイターが少し得意げな顔でサービスしてくれた。なお、羽田空港で販売していた「空飛ぶデカどら」は製造中止になってしまった〜〜。